“春節(jié)期間，飯店生意火爆，許多飯店服務員都不夠用，這里不少招聘廣告都是從年前一直貼到現(xiàn)在了，還是有不少缺口。”昨日，記者在縣人力資源市場內(nèi)，聽到不少職業(yè)介紹所都如此感嘆。據(jù)他們保守估計，柯橋平均每家酒店服務員缺口達15%左右。

生意火爆服務員難尋

        記者從柯橋一些大酒店了解到，由于今年春節(jié)期間生意特別好，服務員的短缺也甚于往年。為了應急，不少大酒店的管理人員不得不臨時充當一線服務員。然而，短時期內(nèi)替補一下還可以，長此以往則不是辦法。

大酒店如此，小飯店的服務員缺口則更為顯著，有的飯店員工要求回鄉(xiāng)過年，一些小飯店春節(jié)期間不得不歇業(yè)。

節(jié)后抓緊儲備人才

        這兩天，員工的招聘和培訓已成為近期各大酒店的“重頭戲”。

        金昌開元大酒店，除了報名參加我縣人力資源市場和人才市場相關交流會外，還與河南等地一些大專院校聯(lián)系接洽，招聘酒店管理專業(yè)人員。近日，酒店人力總監(jiān)又 赴四川等地，招聘酒店服務員。招才的同時，酒店管理者更加注重留才，完善考核機制，增加員工待遇，激發(fā)員工積極性。

優(yōu)秀員工頻頻被柯橋外貿(mào)公司挖走是富麗華大酒店的煩惱。近日，酒店除了在本地人力資源市場招聘員工外，也開始謀劃赴外地招聘的計劃。

雅豪大酒店為了應對春節(jié)火爆的生意，在年前招聘了一批酒店管理專業(yè)的應屆畢業(yè)生。近期，又加強了與多所外地院校的互動，希望通過建立長期合作關系，確保酒店用工需求。

加大培訓力度是解決途徑

        酒店招工緣何屢招屢缺？一些大酒店經(jīng)理認為，中國輕紡城提供的崗位多，外來勞動者來到柯橋后，就成了不愁嫁的皇帝女兒，尤其是經(jīng)過大酒店培訓的優(yōu)秀服務人員，很容易被他人挖走，酒店也成了鐵打的營盤流水的兵。

       據(jù)了解，柯橋一些大酒店一線服務員，80%來自省外，盡管相比其他城市酒店行業(yè)，服務員待遇普遍不低，但員工的流動率卻高于其他相鄰城市。有關酒店負責人 認為，酒店之間要實行行業(yè)自律。他們希望，相關部門多開設各類培訓學校，搭建更多的平臺，為當?shù)厣藤Q(mào)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供符合各自需求的人才和高素質員 工。